火を使わずに簡単にできる切り干し大根のはりはり漬け
材料
切り干し大根１袋（３０グラム）
調味料
塩昆布大さじ１
酢大さじ１・１/2
醤油大さじ１・１/2
砂糖大さじ１/2
水大さじ１
作り方
１、切り干し大根をもどす
*切り干し大根の戻し方は裏を見れば書いてあります。この表示通り５００ｃｃのお湯で５分もどしました。
＊もどしてすぐ
＊５分後です。あまり違いはないようですが戻し汁の色がついています。
２、ジップ付きの袋に調味料を入れる。戻した切り干し大根を入れひと混ぜする。
３、２に塩昆布とごまを加え混ぜ合わせる。
できあがり
感想など一言
嬉しいことに直ぐにでも食べることができます。
簡単にできます。お弁当に入れても１品増えて嬉しいですね。切り干し大根と塩昆布２つ合わせても２００円ちょっとぐらいです。アイス２つ分ぐらいなので自分の体を思うと直ぐに購入できますね。作っていて思ったのですが洗い物が少ないのが嬉しいですよ。
もし酸っぱい～と感じる方は砂糖を追加してくださいね。
追加する場合は少しずつ！味見をしながら‼
お酢は便秘解消効果、美肌効果、ダイエット効果があります。
私事ですがSHARPの家電ホットクックご存じの方も多いかもしれませんね。便利な電気調理器具で、これがあると材料を切って入れるだけで美味しい料理も簡単にできます。マツコの知らない世界でも紹介されていました。この公式レシピとしてた私のレシピが３品ほど紹介されています。「とろみ」と書いてあるものが私のレシピです。
このリンクからダウンロードできます。
・ミートボールのトマトシチュー
・じゃがいもとピーマンのオイスターソース炒め
・牛肉トマト丼
３つほど掲載されています。
ブログにも書いています。
ホットクックを使った1週間の作り置き
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http://twitter.com/@torominchi
保育園栄養士&ホットクック料理研究家